Ce qui est pratique avec les projections, c’est qu’on peut redessiner à l’envie la cathédrale… quoi que !
Ici par exemple, l’artiste fait apparaître une belle rosace de symétrie 6, tandis que la rosace originale est composée de 16 morceaux ! Etrange non ?
Pgcd(16,6) = 2
Ppcm (16,6) = 48
Ce post fait suite à la recette dans le post précédent et aux explications mathématiques: https://lnkd.in/edYAZsbQ
Voici ici une petite app pour une analyse statistique des spirales de Fibonacci: https://lnkd.in/euEi4ynR
👨🍳 Ma recette de mise en valeur scientifique du poireau : #GoûterMaths [3/4]
1️⃣ Les feuilles entourent de manière circulaire tout le fût. Ainsi il n’y a pas de point faible d’entrée pour la parasite le long du fût. Comme on l’a vu dans le post précédent : https://lnkd.in/edYAZsbQ
C’est encore mieux que le chou qui s’entoure de feuilles en suivant le nombre d’or.
2️⃣ Plus haut, les feuilles en V finissent par s’ouvrir et permettent de capter la lumière et diriger l’eau vers le centre. Elles sont plus dures que le blanc. Il faut les faire cuire plus longtemps avec du bicarbonate de soude, puis les faire revenir avec du beurre dans une poêle.
3️⃣ La fleur de poireau est comestible. Elle s’obtient en mettant le poireau du commerce dans un peu d’eau. Les feuilles du centre vont pousser en 2 ou 3 jours. En une semaine une tige centrale rigide grandit et double la hauteur du poireau. Va apparaître avec un bourgeon. En 2 semaines la fleur sort du bourgeon.
Taux de succès 50% : ce n’est pas grave si les feuilles sont coupées quand on l’achète, pourvu que les feuilles centrales ne le soient pas ou presque. Bio ou pas Bio.
📐Difficile de voir que la fleur suit Fibonacci. Mais statistiquement on y arrive avec un app maison que je présenterai dans un post suivant. Si les feuilles du poireau ne suivent pas le nombre d’or ce n’est pas qu’elles ont oublié comment calculer, mais les feuilles circulaires sont meilleur pour grandir vite et haut. Quand il s’agit d’optimiser la places des fleurs dans le bourgeon, là elles savent utiliser le nombre d’or.
😋 La fleur a le goût d’oignon vert, et peut être partagée entre plusieurs convives.
👩🍳 Nathalie Braun a fait grand usage du jeu de la tablette de chocolat 🍫 dans sa thèse, fraichement publiée. 🎓
Voici une version « gauffre-raclette », avec un coin wasabi, que j’ai testé. 😋👍
🧀 Plus d’info par ici sur sa thèse par ici: https://lnkd.in/e2qAFcCp
Analogie de la 4e dimension : imaginez une pâte à tarte où la couleur des fruits se diffuse en 2D, mais l’odeur, qui emprunte la dimension supplémentaire, est influencée par les plis de la pâte 2D dans l’espace 3D.
Un régal. 😋
📙Le livre est en anglais mais est livrable en France via le site de l’autrice.
🇬🇧Analogy for the 4th dimension: imagine a pie crust where the color of the fruit spreads in 2D, but the smell—traveling through an extra dimension—is shaped by how the 2D crust folds in 3D space. A delight.
📙Making Friends In The Fourth Dimension de Tibees – Toby Hendy
https://tibees.com/products/a-guide-to-making-friends-in-the-fourth-dimension?srsltid=AfmBOoqjDuEXxQ7BzdU-gU3xEIvLrvhloaNGnldLHtRsFOBwQY-y-MDJ
#GoûterMaths #SnackAndMaths
Le thème du Rallye Mathématique APMEP Poitou-Charentes 2026 était la pâtisserie… et devinez ce qui s’est glissé dans les colis des primés ? 📦✨
Un grand merci aux organisateurs pour leur confiance et félicitations aux primés !
APMEP – Association des professeurs de mathématiques
https://www.apmep.fr/RMPC-2026
Les sujets du concours Mines-Ponts MP 2026 … version gastronomique ! 👨🍳🎓
Le concours Mines-Ponts vient de se terminer, et pour celles et ceux qui ont encore faim, un menu #GoûterMaths :
🍲 Entrée : Une « Soupe Miso quantique » pour illustrer la quantification dans l’atome.
🥩 Plat : Un « jambon irisé » pour comprendre les réseaux de télescopes.
🍞 Accompagnement : Des tranches de pain de mie pour se familiariser avec la cycloïde.
🍬 Dessert : Un loukoum pour digérer les métriques autour de On(R) et O(1,1).
Version très concise et visuelle 👇 . Pour plus de détail, retrouvez les sujets sur le site de CPGE Paradise (Omar Bennouna & Mohamed Afouraou) et les recettes dans mes livres Goûter-Maths 1 et 2.
Prêts pour la dégustation Auguste Gires et Remi Carmigniani ? 😉
#CPGE #MinesPonts #Prepa #Physique #Mathématiques #VulgarisationScientifique
Ça évite que l’eau se renverse.
Pas du tout, il ne culbute plus quand il est rempli.
Flops ?! Conservatoire National des Arts et Métiers
Dans les précédents posts de la série, on a vu l’histoire de l’antimatière, et des chambres à bulles.
Je vous propose une délicieuse recette de cuisine à déguster, inspirée des chambres à bulles.
Vous avez probablement remarqué que, dans un verre, les bulles semblent souvent naître d’un point fixe. Ces bulles de dioxyde de carbone (CO₂), dissous dans le liquide, forment des colonnes verticales qui montent le long des parois du verre, comme si elles émergeaient toutes d’un même endroit pour atteindre la surface.
À la base de chaque colonne de bulles, on trouve une minuscule particule de matière, souvent invisible, qui agit comme un déclencheur, connu sous le nom de sites de nucléation. Pour des raisons liées à la physique des interfaces, ces particules microscopiques capturent le CO₂ dissous, permettant ainsi la formation et la libération des bulles.
Mettons à profit ce phénomène pour faire naître des bulles là où l’on souhaite. Dans un verre à fond plat, on va créer des sites de nucléation aux endroits désirés. Vous pourrez alors servir un bon plat à vos convives comportant un message éphémère.
📔 Recette à retrouver dans mon livre
Goûter-Maths Volume 2 focus physique
à paraître très prochainement, et déjà disponible en pré-print en message privé (voir conditions https://corot.top/maths )
Post 1 : Les débuts de l’antimatière
Post 2 : Antimatière dans l’art
Post 3 : La machine à bulles, revisitée
Post 4 : Votre machine à bulles DIY à déguster #GoûterMaths
Explication du nouveau prix de mathématiques Abel 2026 avec des morceaux de sucre et des donuts.
#GoûterMaths
https://www.youtube.com/watch?v=SBB8fQzihYM
Est-ce qu’un objet plus grand sonne nécessairement plus grave ?
C’est la question posée par Nalini Anantharaman à l’Académie des sciences.
Réponse très surprenante en vidéo.
Retrouvez N. Anantharaman en conférence demain 1er avril 2026 18h30
Les équations : la méthode de Descartes pour résoudre les problèmes géométriques à la BNF ou en visio.
https://smf.emath.fr/evenements-smf/conference-bnf-n-anantharaman-2026
Le plus long tunnel du monde est en construction en France: comprendre les défis géologiques à l’aide de riz, de lentilles, d’éponges, de bois, d’un annuaire téléphonique et de simulations numériques interactives.
Et une pointe de comparaison avec #Iran #Irak
#GoûterMaths
TELT Lyon Turin Ville de Lyon Comune di Torino École normale supérieure de Lyon Lyon Torino CO05 hashtag#lyonturin Anne-Marie DESCÔTES Herrenknecht AG ARX | smart minds SYSTRA setec FS Engineering Tunnels and Tunnelling International
Pourquoi il y a des fentes sur le pas de vis des bouteilles de soda ? optimisons les #Maths et économisons du plastique !
L’objectif est de laisser s’échapper le gaz avant que le bouchon n’ait suffisamment tourné, de sorte que plus aucune pression ne persiste lorsque le bouchon est libéré, afin de prévenir toute éjection brutale du bouchon. 💨🧴
Actuellement, les fentes sont équiréparties (mis à part un emplacement pour débuter le filetage). Effet Vernier.
L’idée est d’avoir le plus souvent possible des fentes qui correspondent entre le bouchon et le goulot pour que le gaz puisse trouver un chemin et sortir et ne pas avoir non plus d’angle mort.
On pourrait penser à priori penser que 4 fentes sur le goulot et 5 sur le bouchon à égales distances comme sur un Vernier (pied à coulisse) ferait l’affaire globalement.
On peut optimiser et faire mieux ! 📐✨
Moins de fentes, c’est un pas de vis plus fin, des bouchons plus petits, moins de plastique, des économies et du CO₂ de gagné ! 🌍🌱
#Boucle #Cycle
0,1 g gagné sur 500 milliards de bouteilles produites par an à 1 300 $ la tonne de plastique, ça fait plus de 65 millions de dollars par an d’économisés ! 💰📈
Récemment, les bouchons sont devenus moins hauts, passant de la norme PCO 1810 à la PCO 1881, avec une diminution de 1 g de plastique par bouteille et près d’1 milliard de dollars économisé par an. 🍾💎
Voici la réalisation d’optimum, et jouez avec les différentes options : https://corot.top/maths/bouchon/
Il ne reste qu’à mettre l’amorçage où l’écartement est le plus grand.
Une fois préparé, passez le gâteau sous la pluie quelques secondes pour une décoration unique de cratères sur la surface, révélatrice de la distribution des tailles de gouttes ( #disdromètre ).
Ce qui est surprenant :
– Il y a plus de petites gouttes que de grosses (cf mon précédent post sur le sujet) 👉 https://lnkd.in/eR4xBN56 [1/3]
– Il y a moins de gouttes que l’on croit.
Recette:
– Pour le cheese cake :
Mélangez fromage à pâte fraîche type Philadelphia ou St Môret + Sucre
– Pour la pâte sablée :
Mélangez : biscottes écrasées + beurre, étalez sur 3mm, et réservez au froid.
Par dessus disposez une couche de biscottes écrasées en poudre sur 3mm.
– Pour le coulis de gouttes myrtilles :
Alginate et Chlorure de Calcium + eau de myrtille et sucre selon le goût.
Utilisez des pipettes de diamètre différents pour obtenir beaucoup de petites billes, des moyennes et quelques grandes.
Variante : ici une fin d’averses, qui donne une distribution différentes des gâteau « Pluie » de début d’averses car les grosses gouttes tombent plus vite.
En bonus, l’appli qui permet de vérifier l’authenticité du gâteau Pluie et sa distribution de gouttes.
Post [3/3]
C’était mon 3ème post comme promis inspiré par le livre « Balade sous la pluie » de Auguste Gires et Eleonora Dallan (édition École nationale des ponts et chaussées). J’attendais un jour de pluie, car on ne peut réaliser ce gâteau qu’un jour de pluie !
Vous pouvez retrouver d’autres smart recettes délicieuses dans mon livre Goûter-Maths volume 1 ou dans le volume 2 spécial physique dont les derniers exemplaires sont disponibles en version préprint avant publication imminente. https://corot.top/maths
#GoûterMaths #Physique #Géoscience #Pluie
[2/3] 👉 https://lnkd.in/e3MeZxbh
Mon gâteau « Pluie » 💦 🍰
Une fois préparé, passez le gâteau sous la pluie quelques secondes pour une décoration unique de cratères sur la surface, révélatrice de la distribution des tailles de gouttes ( #disdromètre ).
Ce qui est surprenant :
– Il y a plus de petites gouttes que de grosses (cf mon précédent post sur le sujet) 👉 https://lnkd.in/eR4xBN56 [1/3]
– Il y a moins de gouttes que l’on croit.
Recette:
– Pour le cheese cake :
Mélangez fromage à pâte fraîche type Philadelphia ou St Môret + Sucre
– Pour la pâte sablée :
Mélangez : biscottes écrasées + beurre, étalez sur 3mm, et réservez au froid.
Par dessus disposez une couche de biscottes écrasées en poudre sur 3mm.
– Pour le coulis de gouttes myrtilles :
Alginate et Chlorure de Calcium + eau de myrtille et sucre selon le goût.
Utilisez des pipettes de diamètre différents pour obtenir beaucoup de petites billes, des moyennes et quelques grandes.
Variante : ici une fin d’averses, qui donne une distribution différentes des gâteau « Pluie » de début d’averses car les grosses gouttes tombent plus vite.
En bonus, l’appli qui permet de vérifier l’authenticité du gâteau Pluie et sa distribution de gouttes.
Post [3/3]
C’était mon 3ème post comme promis inspiré par le livre « Balade sous la pluie » de Auguste Gires et Eleonora Dallan (édition École nationale des ponts et chaussées). J’attendais un jour de pluie, car on ne peut réaliser ce gâteau qu’un jour de pluie !
Vous pouvez retrouver d’autres smart recettes délicieuses dans mon livre Goûter-Maths volume 1 ou dans le volume 2 spécial physique dont les derniers exemplaires sont disponibles en version préprint avant publication imminente. https://corot.top/maths
#GoûterMaths #Physique #Géoscience #Pluie
[2/3] 👉 https://lnkd.in/e3MeZxbh
🌱 Les poireaux suivent-ils l’angle d’or comme le chou ? 🔍
Clotilde Policar m’a posé cette question suite à ma vidéo :
https://lnkd.in/e8RZBDsz par
🎯 Stratégie du chou :
Le chou enroule ses feuilles suivant la phyllotaxie en spirale (angle d’or) afin d’être bien compact. Cette structure rée une barrière physique contre les parasites.
Stratégie du poireau :
À sa base, ses feuilles sont des gaines cylindriques qui entourent tout le fût pour grandir haut et vite. Génial, il n’y a plus de fente apparente entre les feuilles sur le côté.
🪭 Rebondissement : Faille de l’éventail
Au sommet du fût, les feuilles se séparent alternativement à 180° l’une de l’autre (phyllotaxie distique). Les feuilles sont en V, ce qui les rigidifie et leur permet de s’écarter et capter la lumière. Cette forme de gouttière conduit aussi l’eau de pluie vers le cœur. Les feuilles peuvent coulisser comme des tubes télescopiques puisque les feuilles qui poussent sont au centre.
Inconvénient: cette disposition crée des fentes latérales par lesquelles un parasite peut se glisser et atteindre les cellules souches situées sur le plateau, juste au-dessus des racines.
🧪 Rebondissement : Guerre chimique
Le poireau utilise une arme chimique : l’allicine, molécule soufrée repoussante, caractéristique (ail, oignon, poireau). L’enzyme, l’alliinase, libérée lorsque les cellules sont broyées (par une chenille ou le couteau d’un cuisinier) la produit.
🏴☠️ Rebondissement : Hacker du poireau
La Teigne du poireau s’est adaptée et tolère l’allicine. Elle suit les fentes et descend jusqu’au cœur tendre.
Rebondissement : Réponse du chou
Le chou aussi a son arme chimique : lorsqu’on le croque, une enzyme (myrosinase) produit de la ‘moutarde’.
🦋 Rebondissement : Spécialistes du chou
La Piéride du chou (le papillon blanc) possède une protéine qui désamorce cette « bombe à moutarde ». Sa chenille ne cherche pas le cœur, mais pratique la défoliation massive. Parallèlement, le Puceron cendré du chou se glisse entre les feuilles serrées de la spirale de Fibonacci pour s’y cacher, protégé des prédateurs par le blindage de la plante.
Rebondissement : Main de l’homme
Pour protéger le cœur du poireau, les agriculteurs utilisent le « buttage ». Cela consiste à ramener de la terre autour du fût pour l’enterrer, ce qui crée le fameux « blanc de poireau » (privé de lumière), cela rend aussi le plateau racinaire inaccessible à la teigne.
🪨 Rebondissement : Effet pervers
Comme le fût enterré, les fentes se retrouvent au ras du sol. La terre et le sable s’y introduisent, retenant l’humidité, ce qui peut provoquer le pourrissement et champignons.
Alors le poireau se passe-t-il du nombre d’or ? 🥇 Le bouquet final
💐 Le poireau produit une tige au sommet de laquelle trône une ombelle (une inflorescence sphérique). Pour que les centaines de petites fleurs soient espacées de façon parfaite et forment une sphère régulière, leurs points d’attache sur le réceptacle suivent les spirales de Fibonacci.
Questions 2 pomme de pain & autres plantes
𝗦𝗮𝘂𝗿𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮î𝘁𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗲 𝗽𝗵𝗼𝘁𝗼 𝗲𝘁 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗴é𝗻é𝗿é𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗜𝗔, et par 𝗜KE𝗔 ?
Souvenir de JN #APMEP #univtoulon #Maths #Toulon #IKEA
https://corot.top/maths/angledor
Si vous êtes à #Prague aujourd’hui, je suis invitée pour talk #GoûterMaths dans un séminaire MatBio, et plus particulièrement présenter les oscillations du Kéfir.
Cet après midi à Charles University
Forme de globule rouge macroscopique inédite :
pour un Goûter-Maths, j’ai réalisé de petites billes jaunes et rouges (d’eau colorée aromatisée) enrobées de poudre magique (pollen de lycopode), puis j’ai vidé la goutte pour obtenir une forme de globule avec une peau liquide (sans pli).
Si la goutte est trop grosse, ou si l’on ne vide pas assez la bille d’eau, la forme obtenue est celle d’un bâtonnet (3e ligne). Mais sinon, en secouant légèrement, on obtient une forme de globule rouge sans pli (tout en bas au milieu et à droite).
En voici une illustration avec différentes formes obtenues correspondant bien aux prévision théoriques.
Miam miam #GoûterMaths #Physique
Polémique sur la composition de La Nuit étoilée de Vincent Van Gogh et la loi des cascades de vortex de hashtag#Kolmogorov ?
Voici « Tourbillon » de Isabel de Obaldia à voir à la Maison de l’Amérique latine jusqu’au 26/02/26.
Kolmogorov a analysé par une analyse dimensionnelle seulement que les grands vortex de turbulence en mécanique des fluides donnent deux fois plus de plus petits, qui eux même donnent deux fois plus d’encore plus petits tourbillons. C’est à dire une loi dite de puissance.
Dans La Nuit étoilée, de Vincent van Gogh, on est impressionné par l’aspect fluide de son ciel.
On peut mesurer quantitativement avec des outils de hashtag#physique à quel point la composition suit une telle loi avec quelques grandes courbures et beaucoup de plus petites.
Dans le vase de fleurs de Degas, on a retrouve aussi cette loi de composition artistique avec des fleurs regroupées en quelques grands amas et une myriades de plus petits détails de fleurs.
Il va sans dire qu’aucun de ces artistes n’a voulu représenter de l’eau tourbillonnantes.
Par exemple dans l’œuvre d’Isabel de Obaldia on peut compter 1 gros tourbillon, 6 moyens et 36 plus petits. Cela est juste une loi de composition artistique.
Il va s’en dire que ces tourbillons ne vont pas bouger et vous mouiller pour autant. On pourrait écrire « Ceci ne sont pas des tourbillons » comme Magritte écrivait ceci n’est pas une pomme.
Je vous mets aussi deux autres versions de « Nuit étoilée » du Musée d’Orsay qui ne présentent pas du tout l’aspect entrainant du courant: l’un fait par Vincent van Gogh avant l’autre qui a l’avantage de représenter fidèlement la constellation de la grande ourse, et le second de Manon Diemer dont la répartition des étoiles ont l’air de se repousser statistiquement comme les valeurs propres d’une grande matrice modélisant les niveaux d’énergie de gros atomes lourds.
hashtag#GoûterMaths
Si vous voulez vous régaler de bons vrais tourbillons en cascades, vous pouvez découvrir ma recette de cassolette de moules en vortex dans le 3ème volume de mon livre Goûter-Maths, spécial géosciences, en précommande.
Didier Queloz, prix #Nobel de #Physique explique ce qu’est la physique pour lui et pourquoi avoir choisi la physique. Et ce n’est pas un métier.
La suite dans cet extrait du Paris Saclay Summit aujourd’hui.
J’aurai l’occasion de revenir sur ce prix Nobel 2019 #GoûterMaths
Pekka Halonen, Finlandais est exposé actuellement au Petit Palais jusqu’au 22/02/26.
Il adorait son potager et avait notamment importé des tomates d’italie. Mais son chou suit parfaitement la suite de Fibonacci.
Pour plus d’information sur les choux et Fibonacci, c’est par ici:
https://lnkd.in/eaxK-vUX
#Finlande
#Kantele
Voici un modèle qui ressemble à un objet exposé à 𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗿𝗳𝗮𝗰𝗲, 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗮𝘁𝗵𝘀 au musée / La Maison Poincaré, à Institut Henri Poincaré .
C’est une anamorphose en 𝟯𝗗.
Je vous ai imprimé une grenouille en 3D qui se reflète dans un mug miroir.
Avec un miroir normal plat, quand on regarde le reflet d’une grenouille normale, quand on se déplace, on peut voir le dessus, dessous, devant ou derrière d’une grenouille.
Mais avec l’anamorphose 3D, c’est étrange:
La grenouille originale est bien en 3D, mais lorsqu’on se déplace de haut en bas on voit le reflet d’une grenouille du dessus et du dessous.
Mais quand on se déplace de droite à gauche, le reflet est presque inchangé: impossible de voir la grenouille de devant ou de derrière. Comme si on avait perdu une sorte de « dimension », Explciation ? Alexander Thomas
#GouterMaths
Post 3/5 (abonnez-vous pour ne pas rater les autres)
Inspiré de l’expo, à voir à Paris jusqu’au 21 mars 2026
Les maths, c’est à partager 👍
#CNRS et Sorbonne Université
𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗮 𝘀𝘂𝗿𝗳𝗮𝗰𝗲, 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗮𝘁𝗵𝘀 au musée / La Maison Poincaré, à Institut Henri Poincaré #Paris expose un modèle d’hyperboloïde à une nappe.
On peut y manipuler des surfaces réglées et des surfaces développables.
Je vous ai mis une version maison avec des mikado #GouterMaths
représentant un hyperboloïde et qui met en valeur les droites qu’il contient.
Je vous ai ajouté des photos des modèles de l’expo permanente du Cnam Cnam Paris (qui sont elles sous vitrine par contre).
Plus de Goûter-Maths? => dans mon livre 📕 https://lnkd.in/exs-astF
Post 1/5 (abonnez-vous pour ne pas rater les autres)
sur expo, à voir à Paris jusqu’au 21 mars 2026
Les maths, c’est à partager 👍
#CNRS et Sorbonne Université
Un 𝐡𝐲𝐩𝐞𝐫𝐜𝐮𝐛𝐞 en nougatine ? 🏗️🍬 Un peu de géométrie avec la grande Arche de la Défense.
Construit dans les années 80s, le bâtiment est pivoté de 6° par rapport à l’axe des Champs Elysées pour que les piliers évitent l’autoroute en sous-sol. 🚇
Pour son architecte, c’est un cube. (110m x 112m x 107m). D’ailleurs toute sa vie, il n’a construit 𝐪𝐮𝐞 des cubes.
Une histoire racontée par Laurence Cossé dans « La Grande Arche » (sorti au cinéma cette année). 📖🎬
Dans le film vous verrez le 𝐜𝐮𝐛𝐞, la 𝐩𝐲𝐫𝐚𝐦𝐢𝐝𝐞 et le 𝐜𝐲𝐥𝐢𝐧𝐝𝐫𝐞.
#GoûterMaths
Je suis prête pour Samedi 24 janvier 18h30, la #NuitsDeLaLecture en ligne et faire des #Maths . 𝗟𝗶𝘀𝗼𝗻𝘀 des légumes de la 𝗰𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲.
Pour cela préparez, comme moi, vos salades et vos choux pour une lecture interactive et collaborative : une expérience en ligne. C’est ici à 18h30: https://lnkd.in/d7dZfthb
Organisation: Nathalie Braun Houria Lafrance Centre national du livre Ministère de la Culture
#GoûterMaths
Et si on changeait de tous ces #cercles à table ?
Ce restaurant fait la part belle à la #géométrie:
#triangles, #parallélépipèdes, #patatoïdes pour l’ensemble des plats (et le décor).
C’est au Kidology Comedy-Club, 39 boulevard Saint-Michel à Paris.
#GoûterMaths
Samedi 24 janvier 18h30-20h venez, c’est en direct sur internet pour toute la famille, notre 𝐧𝐮𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐞𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞, 𝐦𝐚𝐭𝐡é𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞.
Le samedi 24 janvier 2026 en visio interactive, nous allons 𝐥𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐮 pour apprendre des histoires mathématiques et d’évolution, d’optimisation. Ludique.
Littéralement, vous allez apprendre à lire un chou rouge, un chou blanc, un chou frisé, et 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐫𝐚𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫𝐨𝐧𝐬 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐝’𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐞𝐬, avec la salade frisée, la sucrine ou l’iceberg.
C’est une lecture 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 sur internet, ludique, éducative et surprenante pour découvrir leurs secrets que nous vous proposons.
Et si vous voulez poursuivre ensuite gustativement, n’hésitez pas à préparer vos propres salades et vous pourrez voir ce qu’elles racontent à l’issu de la lecture.
Une expérience inoubliable, vous ne verrez plus jamais les smart-légumes de la même manière.
Organisé par Association Les Maths En Scene
Plus d’infos: https://lnkd.in/eVqMnF7Z
👩🍳 Nathalie Braun a fait grand usage du jeu de la tablette de chocolat 🍫 dans sa thèse, fraichement publiée. 🎓
Voici une version « raclette », avec un coin wasabi, testée ce week-end. 😋👍
🧀
Plus d’info par ici sur sa thèse par ici:
https://hal.science/tel-05371745
C’est de saison. Je coupe toujours la galette des rois en faisant passer le couteau selon les 4 positions ci-dessous (2 verticales, 2 horizontales).
En trois essais (comme illustré), j’obtiens :
– 2 morceaux
– 1 morceau
– 2 morceaux inséparables
Y a-t-il d’autres solutions ?
Actuellement à voir au CNAM le cheval Zeus des Jeux Olympiques. Inspirée, je vous en ai fait une version en feuille de Nori qui court vers son #Sushi 😋
Il y a un balancement qui permet au personnage de lever une jambe qui a accumulé de l’énergie élastique, puis ça #boucle via le balancement sur l’autre jambe, et le #cycle recommence, le tout étant entretenu par l’énergie potentielle qui diminue. Pour plus d’info, demandez en commentaire.
Et retrouvez d’autres animations culinaires dans le volume 2 de mon livre Goûter Maths spécial physique dispo en préprint. #GoûterMaths
#Versailles #Paris #Zeus #Science_de_l_ingénieur #SI
Musée des Arts et Métiers Sanofi Atelier blam
C’est de saison, la couronne des rois version coupée en 2, en 𝟮 morceaux 𝗶𝗻𝘀é𝗽𝗮𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀.
Comment est-ce possible ? La dernière fois je tournais aussi le couteau d’𝟭⁄𝟰 de tour, par quart de tour, mais la dernière fois ça n’avait donné qu’un seul morceau !! voir ici: https://lnkd.in/eN7sjZT6
#Paradoxe
#GoûterMaths
C’est toujours un découpage impossible pour avoir chacun une part et une chance d’avoir la fève ! ref exposition Flops au Musée des Arts et Métiers où l’on peut voir plus d’objets impossibles.
Vous côtoyer des enfants, ou vous n’avez jamais essayé dans votre vie ? essayez donc cette découpe surprenante !
#former_intuition_mathématique
C’est de saison, la couronne des rois version coupée en 2 mais en 1 morceau.
#Paradoxe #GoûterMaths
😋 La part de droite ou celle de gauche, je suis certaine d’avoir la fève.
Face au succès rencontré pendant les fêtes, Eyrolles a dû faire face à une rupture de stock. Goûter-Maths est à présent de retour en librairie et disponible à la commande, sans frais de livraison.
https://www.eyrolles.com/Sciences/Livre/gouter-maths-volume-1-9798316342303/
Inspirée par l’exposition Flops au Musée des Arts et Métiers où l’on peut voir plus d’objets impossibles.
🥳 Bonne année 2026 ! Mais ça représente quoi 2026 ? [3/4]
Carte de vœux n°3 : Les crêpes Choco-Vanille
Carte de vœux n°1 : https://lnkd.in/erJ4GVdg
Carte de vœux n°2 : https://lnkd.in/eAK2J4Zr
Carte de vœux n°4 : ici le 01/01/26 24h00
Sortie en librairie de mon livre Goûter Maths – Volume 1, préfacé par Hugo Duminil-Copin, et du premier cahier d’activité, que je suis très fière de vous annoncer ! 🧮✨
📍 Où le trouver ?
– En exclusivité chez Librairie Eyrolles / Eyrolles.com, à Paris https://lnkd.in/e2vDrbKC
– ou en livraison depuis le site d’Eyrolles ou d’Amazon
Un livre pour se forger une intuition mathématique tout en se régalant, rendre les maths délicieuses, ludiques et savoureuses à déguster et à réaliser en famille ! 🍪📖
👉 Alors, prêt·e à plonger dans l’univers de Goûter Maths ?
N’hésitez pas à en parler autour de vous et à me dire ce que vous en pensez !
#GoûterMaths #LivreDuMoment #IdéeCadeauDeNoël
Antoine Houlou-Garcia Elodie Christophe, PhD Martin ANDLER APMEP – Association des professeurs de mathématiques Fondation Blaise Pascal Laure Darcos Houria Lafrance Sciences à l’École Nathalie Braun Delphine Geyer Mickaël Goavec Clotilde Policar Laura Chaubard Alice Ernoult Claire Lommé Mathias DEGOUTE Christian Mercat Asso Fermat-Science Association Science Ouverte François Gaudel Elise Janvresse Animath CLUB TANGENTE
Nouveau livre 📖 de Manu Houdart où chaque chronique est illustrée par l’illustrateur OLi français.
Un chapitre en clin d’œil au travail de Sylvie Benzoni-Gavage au camping ⛺ #Bronzage #Rulpidon
Ici l’empilement d’oranges 🍊 #GoûterMaths que je vous conseille de réaliser en oeuf de caille en gelée pour y trancher des plans étonnants (recette dans mon livre Goûter Maths 😋 ).
PS : Je vous reparlerai bientôt de « l’effet Waooh » de Manu Houdart
Quand tu comprends pourquoi la #physique est #quantique en faisant la vaisselle, avec De Broglie, qu’un nombre entier de longueurs d’onde doit faire le tour, et que par conséquent les électrons n’ont que certains niveaux d’énergie autour du noyau. #GoûterMaths
Épisode 5/13🧵⬇️
Inspiré de 📖l’Onde et la particule de alain le rille. Extrait:
« J’y introduisais la main…à intervalle de temps régulier…pour provoquer un mouvement du liquide…se formait une vague qui se déplaçait dans le moule à gâteau…
Paradoxalement, ajouter du mouvement…détruisait donc le mouvement. »
Voici ma soupe miso quantique façon De Broglie.
À déguster dans un bol circulaire imprimé en 3D, posé sur une assiette vibrante pour exciter les modes propres. #GoûterMaths
—
Et une version sucrée colorée.
Atelier #GoûterMaths aux #JNAPMEP @Apmep_Nat
🧑🍳😍🔢😋
Dimanche, cap sur #Toulon!
J’y vais pour y présenter un exposé de formation #GoûterMaths aux Journées Nationales de l’Association des Professeurs de Mathématiques de l’Enseignement Public APMEP – Association des professeurs de mathématiques
Un petit coup de nostalgie… ma toute première intervention aux JNAPMEP était il y a 9 ans avec Christian Mercat !
Nouvel apéritif pour Artex pour le thème Intelligence de la #FdS2025 🧑🍳🔶
Kepler demandait: les facettes en losange des gousses de grenade nécessitaient-elles d’avoir une âme ?
Ici œufs de saumon intelligents en icosaèdres rhombiques sur salade Fibonacci #GoûterMaths
Institut des Systèmes Complexes – Paris Île-de-France (UPS 3611 / CNRS)
CNRS David Chavalarias
Vendredi 10 octobre ARTEX
#GoûterMaths spécial Intelligence pour la #FdS2025
Avec entre autres : du chocolat qui réfléchit, des fruits qui ont une âme, et beaucoup d’émergence.
11 Place Nationale 75013 Paris 18h-20h
Fondation Blaise Pascal David Chavalarias Institut des Systèmes Complexes – Paris Île-de-France (UPS 3611 / CNRS)
Les Indiens en ont l’intuition… grâce à des chips de nouilles pour le goûter 🇮🇳🍜:
Combien de cercles passent par chaque point d’un tore ?
(On parle ici de cercles tracés sur la surface d’une bouée… ou d’un donut 🍩)
🤔🔵
#Maths #Géométrie #FunFact
#GoûterMaths
J’ai trouvé ces Nool Murukku à Bangalore en Inde🇮🇳. Délicieux 😋
Et parfaits pour les maths : sur un tore, quel que soit le point choisi, on peut toujours y faire passer 4 cercles.
Voici les plus simples 👇 (sortes de parallèles et méridiens)
Mais il y a aussi 2 autres cercles : les cercles de Villarceau (obliques dans les deux sens).
Ce sont les nouilles en cercle du snack tout en haut 🍜
Ça se comprend mieux en dégustant !
👉 Plus de goûters maths sur corot.top/maths
Si Olivier Longuet avait été Indien, le jeu du calisson se serait appelé le jeu du kaju katli.
À base de pâte de noix de cajou sucrée plutôt que d’amande.
J’ai découvert ça avec les écoles du Karnataka. Toujours aussi amusant et délicieux.
#GoûterMaths mathix.org/calisson
La formation des hoodoos 🫗☕️, la distribution de vortex♨️🌪️ et les méandres des rivières 🏞️🔄 n’ont plus de secrets pour les participants à ce workshop en Inde, grâce aux cheesecakes et autres #GoûterMaths !
🗣️Histoire à suivre dans d’autres posts
#foodforthought #science #Cuisine at #Bengaluru and #IGEO
#Effervesciences et un #GoûterMaths à la médiathèque de Troyes Champagne Métropole, place Salomon Rachi.
La médiathèque cache de nombreux trésors comme ce Traité de la Sphère de 1230 de Sacrobosco, prof à la @sorbonne-universite.fr, publié durant 400 ans. Fondation Blaise Pascal
La place de l’homme dans l’univers
➡️Avons-nous une âme? ou est-ce comme dit Kepler pour expliquer les losanges dans les grenades: »Necessitate Materialis » #GoûterMaths. Des voitures🚗autonomes de l’antiquité aux IAs🧠, que nous apprend l’Histoire? 🙏 @sfp-physique.bsky.social #CongrèsTroyes
Résumé en 9 tweets
Homère dans l’Iliade, décrivait des portes automatiques qui s’ouvraient toutes seules pour Athena: “Ἀθηναίη … αὐτόμαται δὲ πύλαι μύκον” « automatiquement les portes se meuvent… » et des voitures 🚗autonomes🧠 à 3 roues🛞🛞🛞: « τρίποδας…αὐτόματοι… » « les trépieds autonomes…
Aristote commentait : « Si chaque instrument était capable…d’accomplir le travail, comme…les trépieds d’Héphaïstos…si, de la même manière, les navettes tissaient d’elles-mêmes…alors…les chefs d’artisans n’auraient besoin ni d’ouvriers ni…d’esclaves » #IA_remplacera_emplois?
Héron d’Alexandrie, en #Egypte au 1er siècle, décrit toutes ces machines ⚙️ qu’il maîtrisait et qui semblaient divines 🧠: un feu 🔥 allumé devant le temple fait dilater l’air 🌬️caché en dessous, qui pousse l’eau 🚿 dans un contrepoids⚖️, ce qui fait ouvrir les portes 🚪 toutes seules 🪄
La voiture 🚗 autonome 🧠 programmable 🖥️ :
une masse 🪨 posée sur un sablier ⌛️ (l’horloge ⏰ de l’ordinateur 💻 ) descend lentement et entraîne, par une corde, le déroulement des essieux droit et gauche d’un trépied qui a trois roues 🛞🛞🛞
Pour programmer 🖥️ le chemin 🛣️, on enroule la corde qui se divise sur chaque essieu dans un sens ↪️ pour avancer la roue. Puis en faisant le tour autour d’un petit clou, au moment voulu, on l’enroule dans l’autre sens ↩️ pour faire tourner la roue dans l’autre sens. #InfoSansOrdi
Voici le trépied 🦶🦶🦶 programmable 🖥️ autonome 🧠reconstitué en Lego 🧸
Kepler (grâce à qui la Terre 🌐 n’est plus au centre du monde) observe les losanges “rhombica” dans les gousses de grenade et s’interroge sur qui a pu construire cette figure géométrique. Si les grenades ont pour cela une âme (intelligence) “quis sit auctor…causa in anima plantae”
Mais il conclut que c’est juste une nécessité matérielle, “necessitate materiali” :
👉 un phénomène émergeant des contraintes physiques.
Que nous apprend l’IA 🤖 sur l’humanité 👪 ?
Notre intelligence 🧠 semble aussi n’être qu’une nécessité matérielle…
Voici la version animée du Keplerium Cake (cf message précédent)
Présentation du gâteau dynamique Képlerium à l’Observatoire de Paris | PSL
Une planète tourne autour du gâteau elliptique et aide à couper des parts d’aires égales passant par un foyer selon loi des aires
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#goûterMaths #instafood #DynamicFood #ScienceAndFood Fondation Blaise Pascal Eric Lagadec #Science #Astronomie #Pâtisserie #Espace
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1ère Exposition complète des gâteaux pour comprendre la Physique de l’Océan place Saint-Sulpice #Paris #GoûterMaths
– La flottabilité avec des îles flottantes géométriques,
– La stabilité des fonds océaniques et nodules polymétalliques avec sucre & boissons gazeuses
et des dizaines d’autres recettes…
#AnnéeDesGéosciences Muséum national d’Histoire naturelle CNRS #fondblaisepascal #FoodArt
Quelques vidéos pour ces deux recettes et explications:
Au plaisir de vous rencontrer pour un #GouterMaths au Festival Math’émerveille à #Genève
organisé par mon université Université de Genève et GEM avec
Swiss CleverCenter, Università degli Studi dell’Insubria,
Bruno Teheux, Cesco Reale, HEP Valais / PH Wallis, SIB Swiss Institute of Bioinformatics, Maison des Mathématiques et de l’Informatique, Université de Caen Normandie, Asso Fermat-Science, Jean-Baptiste Aubin, EPFL Service de promotion des sciences, @Nathalie Parre
Plus d’infos:
Arrivée à #Troyes pour le congrès de la Société Française de Physique
à Université de Technologie de Troyes
Mais avant rendez-vous à la médiathèque de Troyes
le 29 juin à partir de 14h pour des goûters-maths : spécial physique !
Au détour d’une rue,
Surprise : l’illusion d’optique sur une façade !
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