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  • Recette poireau #Maths

    👨‍🍳 Ma recette de mise en valeur scientifique du poireau : #GoûterMaths [3/4]

    1️⃣ Les feuilles entourent de manière circulaire tout le fût. Ainsi il n’y a pas de point faible d’entrée pour la parasite le long du fût. Comme on l’a vu dans le post précédent : https://lnkd.in/edYAZsbQ
    C’est encore mieux que le chou qui s’entoure de feuilles en suivant le nombre d’or.

    2️⃣ Plus haut, les feuilles en V finissent par s’ouvrir et permettent de capter la lumière et diriger l’eau vers le centre. Elles sont plus dures que le blanc. Il faut les faire cuire plus longtemps avec du bicarbonate de soude, puis les faire revenir avec du beurre dans une poêle.

    3️⃣ La fleur de poireau est comestible. Elle s’obtient en mettant le poireau du commerce dans un peu d’eau. Les feuilles du centre vont pousser en 2 ou 3 jours. En une semaine une tige centrale rigide grandit et double la hauteur du poireau. Va apparaître avec un bourgeon. En 2 semaines la fleur sort du bourgeon.
    Taux de succès 50% : ce n’est pas grave si les feuilles sont coupées quand on l’achète, pourvu que les feuilles centrales ne le soient pas ou presque. Bio ou pas Bio.

    📐Difficile de voir que la fleur suit Fibonacci. Mais statistiquement on y arrive avec un app maison que je présenterai dans un post suivant. Si les feuilles du poireau ne suivent pas le nombre d’or ce n’est pas qu’elles ont oublié comment calculer, mais les feuilles circulaires sont meilleur pour grandir vite et haut. Quand il s’agit d’optimiser la places des fleurs dans le bourgeon, là elles savent utiliser le nombre d’or.

    😋 La fleur a le goût d’oignon vert, et peut être partagée entre plusieurs convives.


  • Trajet de montagne russe

    Reconnaissez-vous ces montagnes russe ?
    de ¹⁄₅G à 5G à Disneyland Paris

    C’est le Star Wars Hyperspace Mountain.
    Le trajet est dans une salle noire, sans lumière, donc impossible d’avoir la trajectoire du train en photo.
    Mais à partir de l’accélération, en intégrant 2 fois, voici sur la 2e image une reconstruction grossière qui donne l’idée générale.
    Avec cet enregistrement 1D on n’a pas d’information sur les virages latéraux par exemple ce qui peut expliquer que dans la première moitié l’accélération est presque tout le temps supérieure à 1.

    Inspirée par SYSNAV, découvert à la finale du championnat de jeux mathématiques et logiques (sponsor). David Vissiere je serais curieuse de tester les meilleurs outils de reconstruction de trajectoire sur la montagne russe 🙂


  • Pliage de Mura

    Pliage de Miura avec la future gare de la ligne 18 aux stations Université Paris-Saclay et École Polytechnique. L’origami permet d’étendre quand il pleut ou ouvrir quand il fait beau.

    En ce moment je passe tous les jours devant pour aller passer les écrits du concours #XENS à l’ École Polytechnique École normale supérieure

    Alors la forme du toit en #Origami de Miura, ajoutée à l’épreuve d’hier de MP option SI qui nous a fait étudier le pliage traditionnel des panneaux solaires de satellites type SMILE, et qui m’a aussi évoqué les origamis utilisés pour certains autres satellites, bref j’ai tout mélangé sur l’animation imaginée ci-dessous.

    #Physique #ScienceIngénieur #J_aime_la_prepa


  • Bateau à 4 pattes

    Maman les p’tits bateaux qui vont sur l’eau, ont-ils des jambes ?
    Mais oui, mon gros bêta, s’ils n’en avaient pas, Ils ne march’raient pas.  🎶🛳️

    Voici un bateau à 4 pattes qui se lève pour enfoncer le socle d’une éolienne en mer, puis repart.

    📸 J’ai pris la photo du côté du Croisic il y a quelque temps.

    Il se soulève sur ses 4 pattes, pèse 14 000 tonnes, soit environ 2 tours Eiffel.
    Ses jambes font 106 mètres, aussi grandes que la Grande Arche de la Défense.
    Perché sur ses jambes, il devient une plateforme très stable à l’abri de la houle. 🌊


  • Modèle du Gulf Stream

    Comment modéliser l’émergence de la « rivière » du Gulf Stream avec le modèle le plus simple ? #Parcimonie #Géoscience

    🪩🌀3D – Les gros vortex forment des plus petits (la conservation du moment cinétique fait qu’en s’épaississant ils rétrécissent et donc tournent plus vite et donc se cassent). Petit à petit, toute l’énergie de la grande agitation est diffusée vers les petits tourbillons et enfin en chaleur.
    La répartition de l’énergie des vortex suit une loi de puissance en −5/3 en fonction de leur taille (loi de Kolmogorov) : l’énergie est principalement contenue dans les grands vortex, tandis que les petits sont beaucoup plus nombreux. [Le coefficient 5/3 peut s’obtenir simplement par une analyse dimensionnelle !] (voir par exemple le post précédent sur la Nuit étoilée de V. von Gogh ou ma recette #GoûterMaths sur la cassolette de moules).
    ➡️ Manipe: On secoue une bouteille d’eau, au bout de quelques secondes plus rien ne bouge. Toute l’énergie qui avait été apportée à grande échelle s’est dissipée. [ 📸 Photo 3]

    ⭕🌀2D – La situation est très différente en 2 dimensions. Les vortex ne peuvent pas s’épaissir. Et on observe le contraire: les petits vortex fusionnent et donnent de gros vortex (avec la même loi de puissance). On trouve des vortex 2D dans les bulles de savon, (voir vidéo jointe avec des vortex qui deviennent gros et ne s’arrêtent presque pas).
    On est aussi en 2D lorsqu’on modélise l’atmosphère ou l’océan par une colonne homogène.
    ➡️ Manipe: Je souffle sur une bulle de savon et la secoue, très vite les petits tourbillons disparaissent et il ne reste qu’un mouvement global qui ne s’arrête pas.

    1️⃣ On modélise une planète localement plate. Mais avec une force de coriolis non pas constante mais qui varie linéairement avec la latitude.

    2️⃣ Modéliser une colonne d’océan homogène est trop grossier, mais il est suffisant de modéliser 2 couches 2D (typiquement eau chaude en haut, eau froide en bas). Voir ci-jointe démo présentée par Antoine Venaille GIS iMPT Laboratoire de Physique, ENS de Lyon, CNRS

    PS : Les eddies (petits tourbillons comme des bras morts de rivières mais qui tournent, de quelques cent kilomètres qui persistent des années autour du Gulf Stream) sont à retrouver dans la recette de mon cheesecake #GoûterMaths.

    Inspiré par sa présentation lors de PEPR Maths-Vives à Institut Henri Poincaré le 17/03/26 (avec Lennard miller Bruno Deremble)


  • Géosciences Ormuz 2

    Faisons des #géosciences autour de la région d’ #Ormuz pour comprendre les enjeux. [Post 2/5]

    La chaîne de montagne de #Zagros que j’ai survolée en avion se retrouve en #Irak et une bonne partie en #Iran. Difficile maintenant de la survoler !
    Elle est très jeune : elle a le même âge que nos #Alpes, environ 20 millions d’années. La preuve, les rivières étaient déjà là, avant que la terre ne se plisse !

    📸 Image 1 : les plis parallèles du massif de Zagros sont nés de la rencontre de la plaque arabique qui va vers le nord et cogne la plaque Asie.

    📸 Image 2 : On voit que si des rivières coulent au fond des vallées, entre ces plis, elles coupent souvent en deux les lignes de montagne (orange) comme ici le Grand Zab. Comment est-ce possible ?

    🖼️ Image 3 : Carte correspondante au même endroit autour de Deraluk ديرلوك

    🖼️ Image 4 : Explication: Je vous ai fait une animation qui montre que la rivière était là avant la formation de la montagne ce qui explique que la rivière puisse sembler traverser une montagne aujourd’hui.

    📸 Image 5 : Photo de la rivière Ak Su traversant Touz Khormatou طوزخورماتو et l’anticlinal érodé de part en part et plein de pétrole (comme on a vu dans le post précédent https://lnkd.in/eB6yQT8G ).

    🖼️ Image 6 : Comme les Alpes sont semblables, on a aussi en France des rivières qui coupent les barres de montagnes de part en part comme à #Grenoble. L’ #Isère coupe une grande ligne de montagne avec d’un côté le hashtag#Vercors, et de l’autre, la hashtag#Chartreuse => L’Isère était donc là avant que les montagnes ne sortent de terre.

    Le choc des plaques a été bien plus violent dans le cas des Alpes. Donc on a moins de tels cas, le cours des rivières ayant été changé par la sortie rapide des montagnes. C’est plus chaotique que les petites rides bien parallèles de Zagros. On retrouve bien aussi dans les Alpes, de nombreuses traces d’une mer qui était là avant comme le cas de Zagros (coquillages fossilisés, ridules laissées par les vagues sur le fond sableux…).

    Donc on devrait retrouver aussi du pétrole dans les Alpes, comme expliqué dans le post 1 ?
    Le choc a été si violent que les poches de pétrole ne sont pas restées emprisonnées par une couche de sel imperméable, des failles ont tout libéré, ou la couche de plancton a été enfouie trop profondément et a trop cuit. Mais sur le côté, entre #Turin et #Milan, on a bien les plus grands puits de pétrole de l’Europe continentale Eni Eni Energies et Services. On ne voit pas les rides des anticlinaux dans la plaine du #Pô (en Italie) comme au #MoyenOrien 〰️ , car ils ont été recouverts par les sédiments des rivières descendant des Alpes, mais ils sont bien là en dessous, c’est juste un peu plus profond à 6000m.

    L’Iran est donc recouverte de ces montagnes qui ressemblent à de petites Alpes très difficile d’accès.
    Dans le prochain post on comprendra l’enjeu du Golf Persique lui même. Indice :🛢️


  • Paris en ballon au Musée d’Orsay

    Paris en 1855 peint par Victor Navlet et visible au Musée d’Orsay depuis 2022.

    Paris comportait 1,2 millions de personnes.
    Aujourd’hui avec la grande couronne, il y en a 10 fois plus.

    La France de 30 millions de personnes alors, n’ a que doublé sa population.
    La population mondiale est passée de 1 milliard à 8 milliards.


  • Niveau d’énergie en vidéo projecteur

    Vous avez raté Julien Bobroff hier au théatre du rond point ? 🎭
    J’ai testé pour vous comment remplir les niveaux d’énergies quantifiés avec la méthode de Lisa Dehove ⚛️

    Prendre une lampe torche de smartphone éclairant le plafond
    Découpez des fenêtres dans une couche de transparent posé sur un autre transparent non découpé, le tout légèrement incliné.
    Verser des billes comme celles qu’on trouve sur les cartouches d’encre.

    Vous obtiendrez l’image projetée au plafond d’électrons qui ne se trouvent que dans certains niveaux d’énergie caractéristiques de l’atome. 👍


  • Eva Jospin animé

    Eva Jospin au Grand Palais RMN présente ses forêts en carton
    tout en relief,
    📸 photographiées ici avec mon outil que je vous partage

    https://corot.top/stabilisation

    Aucune description alternative pour cette image
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  • Mickalene Thomas

    Comment prendre en photo des tableaux avec paillettes ?
    Je vous partage mon app testée à l’expo Mickalene Thomas au GrandPalaisRmn
    https://corot.top/stabilisation/


  • Jeu de la tablette pour Nathalie Braun

    👩‍🍳 Nathalie Braun a fait grand usage du jeu de la tablette de chocolat 🍫 dans sa thèse, fraichement publiée. 🎓
    Voici une version « raclette », avec un coin wasabi, testée ce week-end. 😋👍
    🧀
    Plus d’info par ici sur sa thèse par ici:

    https://hal.science/tel-05371745

     


  • C’est de saison, la couronne des rois et paradoxe (3)

    C’est de saison. Je coupe toujours la galette des rois en faisant passer le couteau selon les 4 positions ci-dessous (2 verticales, 2 horizontales).
    En trois essais (comme illustré), j’obtiens :
    – 2 morceaux
    – 1 morceau
    – 2 morceaux inséparables
    Y a-t-il d’autres solutions ?


  • C’est de saison, la couronne des rois et paradoxe (2)

    C’est de saison, la couronne des rois version coupée en 2, en 𝟮 morceaux 𝗶𝗻𝘀é𝗽𝗮𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀.
    Comment est-ce possible ? La dernière fois je tournais aussi le couteau d’𝟭⁄𝟰 de tour, par quart de tour, mais la dernière fois ça n’avait donné qu’un seul morceau !! voir ici: https://lnkd.in/eN7sjZT6
    #Paradoxe
    #GoûterMaths

    C’est toujours un découpage impossible pour avoir chacun une part et une chance d’avoir la fève ! ref exposition Flops au Musée des Arts et Métiers où l’on peut voir plus d’objets impossibles.
    Vous côtoyer des enfants, ou vous n’avez jamais essayé dans votre vie ? essayez donc cette découpe surprenante !
    #former_intuition_mathématique


  • C’est de saison, la couronne des rois et paradoxe (1)

    C’est de saison, la couronne des rois version coupée en 2 mais en 1 morceau.
    #Paradoxe #GoûterMaths

    😋 La part de droite ou celle de gauche, je suis certaine d’avoir la fève.
    Face au succès rencontré pendant les fêtes, Eyrolles a dû faire face à une rupture de stock. Goûter-Maths est à présent de retour en librairie et disponible à la commande, sans frais de livraison.
    https://www.eyrolles.com/Sciences/Livre/gouter-maths-volume-1-9798316342303/

    Inspirée par l’exposition Flops au Musée des Arts et Métiers où l’on peut voir plus d’objets impossibles.


  • De la physique au Mont Saint-Michel avec France3

    Nuée d’oiseaux et drôles de vaches au Mont Saint-Michel – Faire de la #physique avec les les grandes marées et France3 Normandie qui diffuse cette semaine la baie en temps réel #SlowTV

    1) Une #Chronophotographie avec tout le temps écrasé en une image si vous n’avez pas le temps de regarder les 155h de vidéo.

    2) Vague #stationnaire qui remonte le courant #Antidunes #Critique #Nombre_de_Froude

    3) Les interférences des vagues avec leur réflexion sur la côte #Train_d_onde #Coherence #Interférences

    4) Le mascaret #Guide_d_onde #Mascaret #Soliton #Korteweg_de_Vries

    5) Motif en S alternant du sillage #Karman #Vortex

    6) Vortex des flux nocturnes #Eddies
     À découvrir sur le France 3 Normandie et Bretagne, france.tv:

    https://lnkd.in/eHQdpCih
    #Geosciences #PlaneteTerre #Terre #physique #maths
    #France3 #normandie #Mont_Saint_Michel Géosciences ENS European Geosciences Union (EGU) International Union of Geological Sciences (IUGS) École normale supérieure de Lyon Sciences à l’École Établissement public national du Mont Saint-Michel Communauté d’agglomération Mont Saint-Michel – Normandie Office de Tourisme Mont Saint-Michel – Normandie Mickaël Goavec 
    #SlowTV #MontSaintMichel #GrandesMarées #FranceTV #ICI #France3 #Normandie #Bretagne #Manche Thomas Velter Maud de Bohan Sophie Guillin Aurélie Duplessi Philippe Martinetti Xavier Rolland Maud de Bohan Laurent Le Mouillour Olivier Daube Fabienne Bahin Catherine Ribault Grégoire Olivereau Hadrien Roux Eden prod
    UPS – Union des Professeurs de classes préparatoires Scientifiques


  • De la #Physique avec l’expo sur le Moyen Âge à Cluny

    De la #Physique avec l’expo Le Moyen Âge au 19ᵉ siècle au musée Cluny (jusqu’au 11/01/26) – Mini-série Post 1/3.
    Une médaille “magique” à voir 👀 🏅
    Le personnage nous suit du regard…
    Effets spéciaux ou un bug dans la #Matrix ? 🟩🔢⬛️🟩⬛️🟩🟩🔢

    Pas de simulation : c’est bien de la physique 🧠
    Ce que vous voyez, c’est une matrice — le moule en creux d’une médaille.
    Et oui, matrice veut dire moule… comme dans Matrix.
    Deux sens, un même mot : le Moyen Âge n’avait pas besoin d’ordinateur pour créer l’illusion 😉


  • Fête de la Science au Collège de France aujourd’hui Louis de…

    Fête de la Science au Collège de France aujourd’hui
    Louis de Broglie à droite sur l’affiche
    Pour voir des femmes de la quantique, il faudra rentrer dans l’expo👫
    J’y reviendrai abondamment🎲
    #FdS2025
    Remarquez comme l’image est plate: les personnes ne nous suivent pas du regard contrairement au prochain post


  • ⛽️Le #paradoxe du ravitailleur✈️

    ⛽️Le #paradoxe du ravitailleur✈️ avec le #Boeing #C135 vu au défilé du 14/07/2025 à Paris🇫🇷
    ⚖️#dilemme : S’il prend peu de carburant→il n’a rien à livrer. S’il en prend beaucoup→il est trop lourd→il consomme tout et n’a rien à livrer⁉️
    #physique #maths
    (Episode 2)

    On voit le tuyau à l’arrière pour livrer l’essence📷
    ➡️Mais combien de carburant peut-il donc vraiment livrer❓
    👉On cherche à maximiser les quantités de carburant:
    Q_livré = Q_initial – Q_consommé
    ✈️La consommation dépend de la traînée D. Or cette traînée induite est liée à la portance L:
    👉La portance compense le poids (≈ Q_initial).
    ➡️Pour une aile donnée : D ∝ L². Pourquoi au carré ?
    🌬️Conservation de la quantité de mouvement L
    L’aile dévie une masse d’air m vers le bas avec une vitesse v.
    L ≈ m v
    La puissance transmise : P ≈ ½ m v² = ½ L² / m
    👉Cette puissance correspond au travail de la traînée induite : P = D v
    ➡️Donc formule de Prandtl: D ∝ L² / (m v)
    📊Bilan physique
    Q_livré = Q_initial – Q_consommé ≈ Q_initial – k × (Q_initial)²
    C’est une équation du second degré 👉 parabole concave vers le bas :
    ➡️Il existe un maximum, donc une charge optimale à emporter.

    🇺🇸C135 (ancien) : 90 tonnes de carburant, tuyau souple → le chasseur doit viser le panier.
    vs
    🇫🇷A330 MRTT (moderne) : 111 tonnes de carburant, perche rigide relevée et automatique (visible 📷)→ débit doublé, 3 tonnes/min.
    💡On a compris le paradoxe du ravitailleur en calculant l’optimum.
    ⌛️Un #Rafale prend 5 tonnes en 3 min → ≈ 2 h de vol sur 2000 km.
    🌏Un A330 MRTT entier → assez pour lui faire faire « le tour de la Terre ».
    👉Tout ça, grâce à la #physique et aux #maths 😎
    Prochain épisode: La physique avec l’A300M du 14 juillet.
    Lien vers le précédent épisode: https://lnkd.in/e2hRAjHu
    Ministère des Armées Armée de l’air et de l’espace Loïse Launay Pierre-Henri « ATÉ » CHUET Le Rubicon Bernard Duthil Patrouille de France Pierre Gaudillière Willy Chongchareun


  • Version animée du Keplerium Cake

    Voici la version animée du Keplerium Cake (cf message précédent)


  • Crète prise en photo 3D depuis l’ISS

    Thanks to @astro_pi who allowed us to take this 3d picture from the #ISS There is something divine about having the #Crete island from so high and at the same time close by its relief. One can only think of the Cyclops cave and the epic of Ulysses.